A França é um verdadeiro paraíso para quem gosta de comida. Existem muitos restaurantes, cafés e bistrôs neste país. Todos os dias, os chefs franceses preparam vários petiscos, sobremesas, sopas e pratos principais que deliciam os turistas com o seu sabor e aroma.
Castanhas assadas
Os franceses adoram castanhas, elas são adicionadas a vários pratos - saladas, mousses, sopas e cereais. Uma verdadeira obra-prima da culinária é a sobremesa - "Maron Glace", que consiste em castanhas e calda de açúcar.
Em outubro, a França celebra o Festival da Castanha. Neste dia, o cheiro de castanhas fritas se espalha pelas ruas do país, e competições gastronômicas são realizadas entre os donos de restaurante - todos procuram preparar um novo prato de sabor incomum com essas frutas.
Sopa de cebola
A sopa de cebola é considerada um dos pratos mais populares da França. É composto por cebolas caramelizadas, caldo, croutons e queijo. Em alguns casos, conhaque, xerez ou vinho são adicionados à sopa.
As origens da sopa de cebola francesa são lendárias. De acordo com uma versão, o próprio Luís XV foi seu inventor; de acordo com outra, os comerciantes e carregadores do mercado eram sustentados pelo ensopado de cebola. Fosse o que fosse, mas esta sopa deve ser incluída no cardápio do roteiro gastronômico, pois sem ela é impossível conhecer a culinária da França.
foie gras
O patê mais delicado feito de fígado de ganso ou pato é considerado um indicador de luxo e um símbolo do chique gastronômico. As aves para foie gras são cultivadas em condições especiais, engordando intensamente.
Em restaurantes franceses caros, esse prato é preparado com a adição de trufas, temperos e creme. O foie gras é servido com frutos secos, compotas e fruta fresca.
croissants
Viajar pela França é uma oportunidade de saborear croissants de verdade. Os croissants são feitos de massa folhada com a adição de manteiga gordurosa. Quem gosta de doces pode escolher pastéis com recheio de creme, geléia, frutas, conservas e chocolate. Outra opção são os recheios sem açúcar: presunto, queijo, queijo feta, vegetais.
Os croissants são servidos com café, chocolate quente ou chá. Os croissants são considerados o símbolo culinário do país.
Bebidas alcoolicas
As bebidas alcoólicas populares na França são champanhe, vinho, conhaque, armagnac, calvados, cidra. Acredita-se que o verdadeiro champanhe só pode ser degustado neste país. Para a sua preparação, uvas especiais são cultivadas na região de Champagne.
Os franceses usam o vinho não só como bebida, mas também como marinada para pratos de carne e peixe.
Para os amantes de bebidas alcoólicas leves, é indicada a sidra, cujo teor é de 5 a 7% em volume, é preparada com suco de maçã. Outra bebida de maçã, mas em maior grau, é o calvados, que se chama vodka de maçã.
