A Bélgica é um país pequeno, o que não se pode dizer da paixão dos belgas pelo chocolate, especialmente pelos bombons cobertos com cobertura de chocolate. Em todo o mundo, o chocolate belga é considerado uma obra de arte digna do mais alto preço e Bruxelas é chamada a capital mundial do chocolate.
Segundo dados oficiais, existem três mil fábricas de chocolate na Bélgica, que produzem anualmente 172 mil toneladas de chocolate. Existem mais de 2.000 confeitarias no país, e a maioria é propriedade de chocolaterias locais em pequenas cidades.
Na capital belga, Bruxelas, as bancas de chocolate estão por todo o lado, mas para conhecer a capital do chocolate deve começar com uma visita ao Museu do Cacau e do Chocolate. Este é um pequeno e aconchegante museu localizado em uma antiga casa com frontão escalonado próximo à praça principal.
A exposição, que se estende por três andares, conta a história do chocolate em detalhes, e as degustações diárias dos melhores fabricantes de chocolate do país atraem centenas de turistas de todo o mundo. Você vai descobrir quando as primeiras guildas de chocolatiers foram criadas, como os diferentes tipos de chocolate diferem, porque o chocolate foi inicialmente considerado apenas um medicamento e outros fatos surpreendentes.
A poucos quarteirões da praça fica a loja Planeta Chocolate, que vende medalhões de chocolate elegantes e caríssimos, um mimo exclusivo para verdadeiros apreciadores. Aqui você pode sentar em um café e continuar seus conhecimentos sobre a história do chocolate belga em uma exposição fixa na loja.
Continuando sua jornada para o sul pela cidade, você chegará à catedral gótica de Notre Dame du Sablon e à famosa confeitaria Chocolate Vitamera, famosa por seus deliciosos bombons artesanais com uma grande variedade de recheios. Cada conjunto é uma aventura única e diversão ao mesmo tempo.
Vitammer Chocolat é uma empresa familiar, uma das primeiras casas de chocolate na Bélgica e fabricante dos chocolates mais caros do mundo. Outras casas de chocolate famosas de Bruxelas incluem Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva e Gold Coast, cujo logotipo, em homenagem à história africana dos grãos do cacau, apresenta três pirâmides, um elefante e palmeiras.
Mais a oeste, há duas lojas de chocolate soberbos - Marie Chocolatier, que faz bombons para a corte real, e Chocolatier Manon, onde criam pequenas obras-primas de chocolate tão bonitas que é fácil sentir-se culpado por colocá-las na boca.
